この国の文化と誇りをかけて
今、選ばれし若きアルチザン
（芸術的職人）たちが
叡知と自らの心身をかけ、
自然と交信し、神力を授かり、
豊穣の米、神秘の麹、恵みの清水で
魂をゆるがす、情熱の酒を造る。
萬集厳選の“情熱の酒”は、
横浜君嶋屋の「情熱シリーズ」をはじめ、
芳醇なもの、酸のあるもの、
複雑味のあるもの、センシティブなもの、
緻密なもの、パワフルなもの、
どれもが個性的です。 この個性は、
「こういう時に飲んでもらいたい」
「こういう料理と味わってもらいたい」
という、造り手の想いの具現です。
今まさに日本酒ルネサンスは始まりました。